История культуры
Огурец посевной или обыкновенный (Cucumis sativus), русское название овоща "огурец" произошло от греческого ἄγουρος (агурос) – незрелый, что характеризует обычай употреблять этот овощ в пищу недозревшим – растение рода Огурец, семейства Тыквенные, однолетнее и травянистое. Родина этого растения – полуостров Индостан, стоит отметить, что на санскрите его название имеет общее происхождение с именем одного князя, который имел около шестидесяти тысяч детей, что отражает большое количество семян в этих плодах. Сохранившиеся литературные источники свидетельствуют о том, что огурец в странах юго-восточной Азии выращивали уже в 5 столетии до новой эры. Благодаря движению народов в древнем мире, культура распространилась в страны Средиземноморья и стала неотъемлемой частью местной традиционной кухни, а оттуда огурец попал в остальную Европу и благополучно распространился по всему земному шару. В наше время огурец является неотъемлемой частью рациона практически каждого человека и одной из самых распространенных возделываемых культур в мире, а в некоторых городах Беларуси, России и Украины и вовсе стоят памятники огурцу!
В трудах многих историков древности, в том числе Цельса и Плиния Старшего, содержатся сведения о пользе этого овоща, а также об агротехнике его возделывания. Даже в латинском переводе библии упоминается этот знаменитый овощ.
Кстати, мало известен тот факт, что среди бесчисленного множества выведенных сортов огурца существует один, имеющий условно-ядовитые плоды (огурец Хардвика).
